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Ricette d’Estate: spaghetti con pomodorini confit

Spaghetti profumati alle erbe aromatiche con pomodorini confit. Ecco una facile ed ottima ricetta da fare con i vostri pomodorini dell’orto, il basilico, l’origano e un pò di timo. Facile da preparare ed estremamente gustosa, lascerà tutti con la voglia di fare il bis. Oggi c’è il sole e mi è venuta voglia di proporvela,…

Ricette d'Estate - L'Orto di Claire

Ricette d’Estate: cous cous con germogli di ceci

Cous cous con i germogli di ceci.     Perché siano più digeribili vanno cotti a vapore per pochi minuti per evitare di danneggiare gli enzimi e le vitamine di cui i germogli di ceci sono molto ricchi. Hanno un gradevole sapore di nocciola. Sono utilissimi in caso di affaticamento mentale e indicati nella prevenzione dell’obesità….

fiori di zucchina

Ricette d’Estate: i fiori di zucchina ripieni

Fiori di zucchina ripieni al quartirolo, gamberi scottati, fiori di borragine bio su vellutata di zucchine trombetta. Cosa serve per preparare i fiori di zucchina ripieni. Ingredienti 8 fiori di zucchina 8 gamberi rossi 100 gr di Quartirolo 100 gr di Ricotta di pecora 1 cipollotto fresco 1 patata 2 zucchine a trombetta 10 foglie…

Fiori di nasturzio

Ricette d’Estate: spazio al nasturzio

Crostini ai fiori di nasturzio. Per le ricette d’estate hai mai pensato di proporre ai tuoi amici dei crostini con il nasturzio?   Da dove deriva il nome Nasturzio? Il nome italiano di nasturzio è stato preso in prestito da un tipo di crescione, che in latino si chiama Nasturtium officinale. Le due piante, però,…

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Ricette d’Estate: il re basilico

Zucchine profumate al basilico.   Nel XVII secolo iniziò ad essere coltivato anche in Inghilterra e, con le prime spedizioni migratorie, nelle Americhe. Il nome deriva dal latino medievale basilicum che a sua volta ha origine dal greco antico basilikon che significa pianta da re. Sembra che i nobili utilizzassero il basilico per produrre profumi ed unguenti pregiati e da qui…