Bacche essiccate di Goij

Ricette d’Autunno: un tocco rosso con il goji

Carotine ai crisantemi e goji. Questa sarebbe una ricetta tipicamente autunnale e per la precisione di fine ottobre/primi di novembre  quando i crisantemi scoppiano nella loro bellezza (a chi piacciono) e ci regalano un pò di colore nell’inizio d’autunno. La posto solo oggi perché quando l’ho preparata per andare ad un pranzo in campagna, non…

confettura di susine

Ricette d’autunno: un’amabile confettura

Confettura di prugne. Con queste prugne preparo la confettura, quelle notoriamente conosciuta come la “Confettura dell’Orto di Claire”. Non utilizzo pectina e metto anche pochissimo zucchero. Ingredienti 1 kg. di prugne 300/350 gr. di zucchero di canna Scorzette di limone biologico q.b. Procedimento Lavare bene le prugne, tagliarle a metà togliere l’osso e metterle in una casseruola…